水果一定要选择新鲜的 ， 含营养丰富 。要多吃整水果，尽量少吃罐头水果 ， 别喝水果汁，因为这样会流失掉很多膳食纤维 。另外，吃水果要多吃果肉有颜色的，像山楂、酸枣、猕猴桃、芒果等多彩的颜色含有丰富的维生素C、B，很有营养 。
除了吃水果要注重营养之外，夏天吃水果最重要的是别贪凉 。很多人都爱把水果放冰箱里冻着吃，虽然冰镇过的水果口感特别好，吃进去特舒服 。但是太凉的水果会刺激肠胃蠕动变慢 ， 反而会消化不良 ， 尤其是胃寒或有轻度胃炎的人得注意 。
有些水果像荔枝、柿子、梨等一般冻一两个小时就差不多了 ， 千万别留到第二天；而有的水果冻过之后却不一定好吃 ， 比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，冻一两个小时拿出来一尝 ， 往往觉得没有甜味儿了，其实这不是因为营养丢失，而是冻的时间过长冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀释了 。所以这样的水果最好吃新鲜的，如果要冻半个小时左右就好 。另外，香蕉最好别冻着吃，一是不甜，二是冻过之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都会变黑，这是糖发酵的结果，最好别吃 。
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