蔬菜排毒更健康下篇
菠菜含有大量水溶性纤维素的菠菜，能够帮助人体排出体内毒素，清理肠胃热毒 ， 防治便秘和润肠通便 。在菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质，还能使血糖保持稳定，高血糖病人可以适当地摄取菠菜，但不宜过量，因为菠菜中草酸含量较多，与含钙丰富的食物同煮，会形成草酸钙 ， 不利于人体对钙的吸收 。
胡萝卜是很有效的解毒食物，与体内的汞离子结合之后 ， 能有效降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排出 。胡萝卜中所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化、降低胆固醇 。胡萝卜中所含的胡萝卜素可清除导致人体衰老的自由基，所含的B族维生素和维生素C等营养成分也有润肤、抗衰老的作用 。
黑豆富有丰富的纤维素，能减少食物在肠中停留的时间，预防肥胖并促进肠的蠕动，帮助排便 。换句话说，具有卓越的排出体内废物、解毒的能力 。在运动的间隙，喝一杯黑豆茶对排出身体毒素非常有效！ 。
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