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1.菜：白椒炒鸡胗、白辣椒炒肉、白椒炒鸡杂、剁白椒鱼头、白椒干豆角烧肉等 。
2.１、准备材料：白辣椒、猪肉、大蒜、油、盐、生抽、生粉 。
3.将猪肉洗净切片 。
4.２、加生抽、生粉腌制备用 。
5.白辣椒切段 ， 大蒜叶和蒜白分开切段 。
6.３、锅里热油，倒肉片翻炒 ， 盛出 。
7.洗净锅再倒油，加蒜白、白辣椒翻炒 。
8.４、再加肉片翻炒，放大蒜叶，加盐调味即可 。
9.白辣椒，又称白椒、盐辣椒，源自湖南浏阳人自制的扑白椒 。
10.它不是一种辣椒品种，而是经过人工处理后的青辣椒 。
11.其外观呈条状 ， 头尖 ， 淡黄，味道香辣，多和其他食材搭配食用 。
12.白辣椒是湘菜系中主要的配料之一 。
13.以白辣椒搭配著名的毛家红烧肉是尽人皆知的一道美食，家家喜爱 。
【白辣椒可炒哪些菜】14.它也成为来此旅游的全毛家红烧肉国各地游客们必点的菜色之一 。
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