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汤圆是每年元宵节的传统美食之一，它的吃法比较多，可以煮着吃，可以蒸着吃，还可以炸着吃等等 ， 很多人都会在家里面炸汤圆吃 。炸汤圆之后会剩下一些油，那么炸汤圆的油还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！
炸汤圆的油还能吃吗 一般可以食用 ， 但不宜再高温烹调 。
只要油炸汤圆的油不混浊或油的颜色变黑，就可以再吃一次，但一定要尽快食用，而且要注意不能在高温下使用 。因为煎炸油中的脂肪酸已经被破坏，如果在高温下煎炸，会对人体产生有害物质 。
当然，关键是你应该看看你能不能吃煎炸的油 。如果煎炸后，油体出现色泽深、粘度高且杂质多的情况，建议不要使用 。如果油的颜色不太深，不太浓，杂质少，这样的油可以继续食用 。使用前，应让润滑脂静置一段时间，使残渣沉淀 ， 有残渣的浑浊油应丢弃 。
炸汤圆的油可以炒鸡蛋吗 可以炒鸡蛋 。
油炸汤圆的剩余油可以用来吃炒蛋，但不建议长期食用 。炒鸡蛋最好用新鲜的食用油，这样吃起来又香又好吃 。
一旦炸过的汤圆油如果直接倒掉 ， 会比较浪费 ， 像这种炸过的汤圆油只要没有浑浊、发黑，甚至没有异味，就可以继续使用 。这种煎炸油是凉菜和馅料的好选择 。
【炸汤圆的油还能吃吗】但如果煎炸后的油变黑、混合、味道不好，应立即倒出，不宜再吃 。
炸汤圆的油可以做什么 第一，包饺子、馒头、盒子等食物时，要用剩余的油拌馅 。这些食物的加热温度不会超过100度 ， 因此是合理利用剩余油的好机会 。
第二，在家做面条时，通常需要在面团的外面涂上油 。此时，可以使用剩余油 。
第三，拌凉菜时，可以将剩余的油稍微加热，作为芝麻油使用 。别以为你要用芝麻油拌凉菜 。要知道，很多地方在做凉菜的时候，喜欢用热油来刺激凉菜的味道，而不是用芝麻油 。
第四，在制作炖肉时 ， 如果没有油，口感不理想，那么可以加入一些残油，使炖肉更加美味 。
第五，烹饪时 ， 可以先用少量新油煎锅 。主料放入锅中后 ， 可以加入适量的残油 。这样，锅内残油的温度就不会太高，提高了残油的利用率 。
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