立夏是什么时候?二十四节气之立夏的由来与含义( 二 )


立夏节气的气候特点
立夏以后,江南正式进入雨季,雨量和雨日均明显增多,连绵的阴雨不仅导致作物的湿害 。还会引起多种病害的流行 。小麦抽穗扬花是最易感染赤霉病的时期 , 若预计未来有温暖但多阴雨的天气,要抓紧在始花期到盛花期喷药防治 。南方的棉花在阴雨连绵或乍暖乍寒的天气条件下,往往会引起炭疽病、立枯病等病害的暴发,造成大面积的死苗、缺苗 。应及时采取必要的增温降湿措施,并配合药剂防治,以保全苗争壮苗 。“多插立夏秧 , 谷子收满仓”,立夏前后正是大江南北早稻插秧的火红季节 。“能插满月秧,不薅满月草”,这时气温仍较低,栽秧后要立即加强管理,早追肥,早耘田,早治病虫 , 促进早发 。中稻播种要抓紧扫尾 。茶树这时春梢发育最快,稍一疏忽 , 茶叶就要老化,正所谓“谷雨很少摘,立夏摘不辍”,要集中全力,分批突击采制 。
立夏前后,华北、西北等地气温回升很快,但降水仍然不多,加上春季多风 , 蒸发强烈,大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长 。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气,适时灌水是抗旱防灾的关键措施 。“立夏三天遍地锄”,这时杂草生长很快,“一天不锄草,三天锄不了 。”中耕锄草不仅能除去杂草,抗旱防渍,又能提高地温,加速土壤养分分解 , 对促进棉花、玉米、高梁、花生等作物苗期健壮生长有十分重要的意义 。
立夏后 , 是早稻大面积栽插的关键时期,而且这时期雨水来临的迟早和雨量的多少,与日后收成关系密切 。农谚说得好:“立夏不下 , 犁耙高挂 。”“立夏无雨,碓头无米 。”民间还有畏忌夏季炎热而称体重的习俗,据说这一天称了体重之后 , 就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身 。江西一带还有立夏饮茶的习俗,说是不饮立夏茶,会一夏苦难熬 。早在古代的君王们也常在夏季初始的日子,到城外去迎夏 , 迎夏的日子就是立夏日 。
《礼记·月令》篇 , 解释立夏曰:“蝼蝈鸣,蚯蚓出,王瓜生,苦菜秀 。”说明在这时节 , 青蛙开始聒噪着夏日的来临,蚯蚓也忙着帮农民们翻松泥土,乡间田埂的野菜也都彼此争相出土日日攀长 。清晨当人们迎着初夏的霞光 , 漫步于乡村田野、海边沙滩时,你会从这温和的阳光中感受到大自然的深情 。
立夏节气的习俗
迎夏仪式
“立夏”的“夏”是“大”的意思,是指春天播种的植物已经直立长大了 。古代,人们非常重视立夏的礼俗 。
在立夏的这一天,古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏 , 举行迎夏仪式 。君臣一律穿朱色礼服,配朱色玉佩,连马匹、车旗都要朱红色的,以表达对丰收的企求和美好的愿望 。宫廷里“立夏日启冰,赐文武大臣” 。冰是上年冬天贮藏的,由皇帝赐给百官 。
在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑 。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗 。有的地方还有立夏日称人的习俗 。
尝新
在后世,立夏立夏还有尝新等节日活动 。如苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖 。在常熟,尝新的食物更为丰盛 , 有“九荤十三素”之说,九荤为鲫、咸蛋、螺鰤、熄(即放在微火上煨熟;一种烹调方法 , 用多种香料加工而成为熄鸡)鸡、腌鲜、卤虾、樱桃肉;十三素包括樱桃、梅子、麦蚕(新麦揉成细条煮熟)、笋、蚕豆、矛针、豌豆、黄瓜、莴笋、草头、萝卜、玫瑰、松花 。在南通,则吃煮鸡、鸭蛋 。

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