它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。它含有抗肿瘤活性物质 ， 能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌 。
9、海带
海带的含钙量丰富是常被人忽视的，其实每100克海带的钙含量为241毫克 。另外海带含藻胶酸、昆布素，半乳聚糖等多糖类，海带氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸 ， 脯氨酸等氨基酸 ， 维生素B1、B2、C、P及胡萝卜素，碘、钾、钙等无机盐 。
海带含碘和碘化物丰富，有防治缺碘性甲状腺肿的作用；海带氨酸及钾盐有降压作用；藻胶酸和海带氨酸有降血清胆固醇的作用；热水提取物对于体外的人体KB癌细胞有明显的细胞毒作用，对S180肿瘤有明显的抑制作用，并能提高机体的体液免疫 ， 促进机体的细胞免疫 ， 昆布多糖能防治高血糖 。
10、黑豆
黑豆的钙含量也是很丰富的 ， 比平常的黄豆含量还高 ， 每100克黑豆的钙含量为224毫克 。黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍 。
黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上 ， 除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用 。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用 。因此 ， 常食黑豆 ， 能软化血管，滋润皮肤 ， 延缓衰老 。特别是对高血压、心脏病等患者有益 。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要 。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生 。
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