冰草，是一种很神奇食材 ， 它原产非洲，属盐生植物，因叶面和茎上饱含水分，似凝结着许多透明的露珠一般，晶莹剔透而得名 。冰草富含天然的植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，口感清凉，爽脆多汁，十分适合夏季食用 。凉拌冰草的做法:1.把洗净控干水分的冰草，用手粗略的撕成小片放入盘子中 。
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2.彩椒切丝，加入蓝莓干、蔓越莓干，放在冰草上 。
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3.取一小碗，倒入自制桑葚酒和少许橄榄油 ， 调匀 。
4.浇在冰草上，吃之前拌匀即可 。
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成品图:
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做好凉拌冰草的小技巧:1.凉拌汁可以根据自己的喜好搭配 ， 如醋和橄榄油调配、日式酱汁、鲜酱油、芝麻酱等等，各有各的滋味 。2.冰草还可以搭配黑松露、白芦笋、牛油果、有机小胡萝卜等蔬菜，菜品则会呈现出西餐的意境 。
【凉拌冰草】
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