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【泡仔姜要多少天才可以吃】泡仔姜是四川的一到风味泡菜 ， 用的是嫩姜，也就是仔姜，正宗的泡仔姜用的是青州竹根姜 ， 口感微辣带甜，非常促进食欲 。我们自己在家也可以做泡仔姜，而且泡制的时间不需要太长，一个星期就能美味享用了 。一起详细了解下吧 。
泡仔姜要多少天才可以吃 仔姜就是嫩姜，不需要腌太久，一般7~10天就能吃了，具体时间看个人口味 。如果您喜欢清淡的口味 ， 可以缩短腌的时间 。如果您想更有味，那么腌制大约半个月也是可以的 。但是 ， 腌制时间越长 ， 口感就会越软，但在一周左右的时间内就能食用 。这时的仔姜非常酥脆、入味 。
泡仔姜用什么泡 泡仔姜一般用的是醋，就是我们炒菜或者佐餐的时候用到的食醋，推荐使用糖醋 。仔姜和糖醋的比例是1:0.8 ， 注意仔姜需要完全淹没在糖醋中的 。应特别注意研制过程中要避免沾上油性物质或生水，否则，在腌制过程中很容易变质并产生可能对人体有害的物质 。
吃泡仔姜注意事项 首先，体质偏热的人不要随意吃，更不要说经常吃 。像大多数孩子阳气都很强，所以在吃姜时一定要小心 。再就是身体强壮的年轻人不能经常吃姜 。
其次，如果不确定受寒，最好在早晨或中午食用泡仔姜，可以预防寒邪侵袭，也可以在早上和中午吃姜汁或喝姜汤 。
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