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在开春的时候，很多人都喜欢买甘蔗吃，一边吃一边看电视可以说是非常爽得了 。而且甘蔗有丰富的糖分和水分，还有一些维生素 ， 钙、铁等营养物质 。不过甘蔗的外皮是比较硬的，所以很多人会把甘蔗削皮之后切块吃 ， 但是甘蔗如果削皮了，就没有不削皮的甘蔗那样好保存了 。那么削皮的甘蔗可以冷冻存放吗？
一、削皮的甘蔗可以冷冻吗
可以放冷冻，一办可以保存5天左右 。但如果放在冰箱长期储存，甘蔗会损失很多水分，甜度也会降低，味道会变差 ， 关键的是容易变质 。如果发现甘蔗表面已由白色变为红色或深红色，说明甘蔗已变质，必须扔掉，不能再吃，否则容易引起中毒 。甘蔗平时可以冷藏保存或者装入不封口的保鲜袋放在阴凉处，并尽快吃完 ， 如果放冰箱的话注意不要洒水，否则会降低食用口感，增加变质风险 。
二、甘蔗削皮变红还能吃吗 这种情况不建议吃了 。甘蔗如果变色、变红，意味着它已经被霉菌感染 ， 甘蔗红心周围的也都被毒素浸透了 。甘蔗中糖和水含量高，是最理想的真菌培养基 。如果存放不当或甘蔗有明显的伤口，很容易被霉菌侵蚀 。被感染的甘蔗会产生毒素，并会出现红心 。为了避免中毒，建议不要食用保存超过3天的清洗过、去根须的甘蔗 。因此 ， 最好立即食用去皮的甘蔗，而不要储存 。
三、甘蔗放冰箱要注意什么【削皮的甘蔗可以冷冻吗】1.不能用保鲜膜或塑料袋密封，以免局部空气流量小且耗氧快，这可能导致霉菌和细菌的繁殖 ， 并导致甘蔗发酵和发霉 。
2.将去皮的甘蔗放入冰箱，不要洒水 。水分会降低甘蔗的甜味并影响口感 。此外，洒水不一定是清洁卫生的，这会增加甘蔗变质的风险 。
3.甘蔗不能在冰箱中存放太长时间 。冰箱只能暂时延迟甘蔗的水分流失 。此外 ， 冰箱中的食物也会变质，如果存放时间过长，甘蔗也会变质 。
4.请勿将甘蔗与其他刺激性食物一起放入冰箱，以免串味并影响口味 。
四、甘蔗隔夜可以食用吗 1.冬季白天天气低于10度时 ， 可以食用隔夜甘蔗，但第二天要吃完 。
2.在温暖的春天，由于春季潮湿且大量细菌繁殖，所以不能吃室温下隔夜放置的甘蔗，而且室温下放置时，甘蔗会繁殖很多细菌 。
3.在春季，可以在冰箱中隔夜食用甘蔗 。冰箱中的温度低 ， 如果过夜食用 ， 不会繁殖出很多细菌，因此可以过夜食用 。
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