健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用 。一、黑芝麻山药何首乌粉
原料：黑芝麻250克，山药250克，制何首乌250克 。
做法：将黑芝麻洗净，晒干，炒熟，研为细粉 。将怀山药洗净，切片，烘干，研为细粉 。将制何首乌片烘干，研为细粉，与芝麻粉、山药粉混合拌匀 ， 瓶装备用 。
用法：每日2次 ， 每次25克，入锅 ， 用温开水调成稀糊状，置于火上炖熟即成 。
作用：健脾补肾，养血益精 。脾肾亏虚型贫血，症见面色萎黄或苍白 ， 头晕，乏力 ， 畏寒肢冷，腰膝酸痛，舌淡苔白，脉沉细 。
评注：黑芝麻擅长补肝肾，益精血 。山药益气健脾 。制何首乌为补肝肾 ， 益精血佳品 。以上3味研粉 ， 调成糊状食用，口感与冲服藕粉相似 。本食疗方对脾肾亏虚型贫血有明显作用 ， 可广泛应用于营养不良性贫血，对慢性再生障碍性贫血也有一定疗效 。
二、首乌益智糖
用料：制首乌汁20ml，核桃仁50g ， 黑芝麻25g，砂糖50g 。
制作：将核桃仁在油中炸至微黄，黑芝麻炒熟，炒香；将砂糖、药汁倒入锅内，置火上熬至稠厚时，把核桃仁、黑芝麻加入，搅拌均匀即可 ， 注意：核桃仁应凉油放人，不可炸焦黑芝麻宜慢火炒香 ， 不可炒糊
功效：补肾益智，润肠通便，乌须明目 。适用于肾阴不足之腰膝酸痛，阳痿 ， 遗精，小便频数 ， 须发早白 ， 白带量多，肠燥便秘，记忆力减退，疲乏无力，久咳虚喘等症 。儿童常食可促进生长发育，健脑益智 。老年人常食可强筋骨，益寿抗衰 。
三、首乌降脂粥
用料：制首乌30g，生山楂30g ， 决明子15g ， 茯苓l0g ， 泽泻10g，粳米l00g，冰糖15g 。
制法：将制首乌、生山楂、决明子、茯苓、泽泻洗净，清水浸渍约l小时，砂锅煎煮40分钟 ， 去渣取汁；将粳米淘净与药汁混合放入砂锅中，加适量清水煮粥，待粥将成时 ， 加入冰糖，略煮即可 。
功效：滋补肝肾，健脾利水，降脂降压 。适用于血虚 ， 心肝失养所致失眠，眩晕，健忘等症，以及肝肾不足之须发早白，腰膝酸软等 。尤宜于高脂血症 ， 高血压?。逝秩耸秤?。健康人常服可起到健脑醒神，乌须明目，预防高血压及动脉硬化作用 。
【何首乌的食疗方】
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