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【银耳做凉菜用不用开水煮 银耳黄瓜凉菜怎么做】 1、银耳是生的,要做凉拌银耳的话,银耳泡发之后用开水焯一下再做 。
2、凉拌银耳做法
材料：银耳、香菜、鲜酱油、鸡精、芝麻油各适量 。
做法：银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净 。锅内水煮开 ， 放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟 。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀 。香菜洗净切细 ， 放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可 。这道菜色香味俱全噢，来试试吧 。
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