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青团粘锅怎么办

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青团粘锅怎么办

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青团一般都是用水蒸熟吃的，这样吃起来香软可口，味道很不错，很多人都会自己在家蒸青团吃 。但是，有些人蒸青团会容易粘锅 。那么蒸青团容易粘锅怎么办呢？下面让我们具体来看看吧！
一、青团粘锅怎么办 1、刷些食用油 糯米粉是生青团的主要成分，粘性很强 。在锅的表面或底部刷上一些食用油 ， 可以防止青团粘连，使青团表面更光滑 。如果你不喜欢油的味道 ， 你可以用蛋清代替 。
2、放荷叶或湿纱布 锅内的水在加热过程中，蒸发出来的水蒸气会通过蒸笼上的大洞直接与青团接触 。蒸青团的表面和底部湿度大，用手能感觉到胶水 。而且，这个胶锅粘得很厉害，影响美观和食欲 。蒸青团前，可在锅底放一片荷叶或一层湿纱布，以防锅底粘连 。
二、青团粘锅怎么洗 如果你做生青团，你可以在热水里泡一会儿，然后把它洗干净 。如果它不干净，你可以在锅里放一些洗涤剂，然后清洗它 。
往锅里加水，加水量要比粘范围好，然后把锅放在小火上，几分钟后，熄火浸泡 。过一段时间，粘在锅底的配料会很容易被洗掉 。也可以直接倒热水泡 ， 不要烧，但注意不要用钢球刷，这样会损坏锅 。
【青团粘锅怎么办】为了避免这种情况，做团时，尽量在团下垫油纸或树叶 。同时，也要注意生青团的糯米粉不易消化 ， 而且不适合吃太多的食物，否则会消化不良 。
三、哪些人不适合吃青团 1、糖尿病患者不宜多吃 。这是因为生青团表面含有大量淀粉，属于高热量食品，尤其是豆沙填充的生青团，其糖分上升指数非常高 。
2、高血脂者不宜多食 。市面上的咸蛋黄或肉松馅脂肪含量高，不适合高血脂人群食用 。
3、胃肠功能不好的人不宜多吃 。因为青团是糯米制品，质地粘腻，油脂较多不易消化 。再者，由于青团易刺激胃酸分泌 ， 胰腺炎、胃炎患者应严格控制青团的食用量 ， 避免因糯米引起疾病复发或病情恶化 。

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