锐客网

  1. 首页 > 睿知 > >

龙眼肉和桂圆肉是一样的吗

睿知龙眼


龙眼肉和桂圆肉是一样的吗

文章插图
我们在去买龙眼的时候，经常会有人叫桂圆，而有的叫桂圆的也有人会叫龙眼 。其实这两种都是同一种果实 ， 唯一的区别就是果实的形态或者加工方式和功效不同了 。通常我们入药的、煲汤煮粥的都是干制的龙眼肉，新鲜的果肉则可以直接食用 。一起详细了解下吧 。
一、龙眼肉和桂圆肉是一样的吗 【龙眼肉和桂圆肉是一样的吗】它们是一样的，都是同一种水果的果肉 ， 只不过龙眼肉通常指的是新鲜果肉 ， 水分充足，味道甘甜 。桂圆肉则通常指的是龙眼肉晒干后制成的果肉，水分含量低，糖分高，口味偏甜 。龙眼肉要烘干成桂圆肉，首先需要挑选饱满的新鲜龙眼，然后放入锅中煮1到2分钟，不要煮太久，然后取出龙眼沥干水，在阳光下晒干3到4天 。
二、龙眼肉和桂圆肉功效一样吗 它们的功效还是有很大的区别的 。
龙眼肉含有糖、蛋白质、维生素等各种营养物质，其中糖的含量特别高 ， 并且是可以直接被吸收的葡萄糖 。对于体弱性贫血、老年体衰、长期身体缺乏营养的朋友和产后妇女，是非常好的滋补食品 。既可以是煎水的 ， 也可以做成水果羹吃 ， 但也可以和白糖做成膏状 。
而桂圆肉的功效主要是补心、益气、健脾、滋养肌肉 。桂圆非常适合秋冬日常进食，甘温滋补，入心脾两经 ， 补心脾益气血 ， 味甜可口，不油腻，可直接食用，泡茶、炖汤、泡酒、药、粥等是很好的饮食方法 。
三、如何挑选优质桂圆 1.选择桂圆时，应优先选择大号 ， 壳无凹痕或斑点的桂圆，最好颜色是黄棕色或棕色 。这样的桂圆通常质量更好 。
2.拿起桂圆并将其摇一摇 。如果听不到声音，则表示桂圆较饱满，如果摇晃后还能听到轻微的声音，则表示桂圆肉相对较小 ， 建议购买前者 。
3.如果遇到没有壳的桂圆，先看看肉是否饱满 ， 肉越厚越好 。果肉的颜色最好是棕色，如果颜色是发白或比较浅，则不建议购买 。
四、龙眼桂圆食用建议 龙眼是一种含糖量高的食物，如果大量食用可能会导致糖分摄入过多而引起血糖激增，从而加重胰岛重组，降低胰岛素敏感性，对于高血糖，糖尿病的朋友来说要慎吃 。此外，果糖过多还可导致高脂血症和脂肪肝；此外，新鲜桂圆水分、糖分过多会使痰湿的人体质更糟 ， 因此，必须适当食用 ， 不要多吃 。

    推荐阅读


    上一篇：五年级叙事作文素材一件骄傲的事500字精选3篇

    下一篇：宗加偏旁组词 宗加偏旁组词有哪些