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火龙果有红心和白心，很多人更喜欢吃红心火龙果，因为水分更足 ， 也更甜一些 。但是有的火龙果吃着并不是特别甜，还有点酸味 。如果是刚买回来的火龙果，可能就是因为还没完全成熟，这个时候我们催熟之后就可以吃了 。
1、火龙果为什么吃着酸 火龙果吃起来很酸，因为它还没有完全成熟 。通常情况下 ， 市场上的火龙果需要提前采摘 ， 然后运输，包装，出售等，以防止运输途中变质，导致火龙果中糖分的分泌不足，影响食用的味道 。这种情况下，可以与成熟的水果一起催熟 。首先将火龙果和苹果、香蕉等其他成熟的水果放在一个塑料袋中，然后将其密封并放置过夜 。火龙果会在成熟果实散发出的乙烯气体下加速生长 。成熟 。
另外还可以放高温下成熟，将火龙果放入塑料袋中，然后放在阳光下 。太阳会增加火龙果的温度并加速其新陈代谢 ， 从而加速火龙果的成熟 。如果光线太强，应将其置于反射光下 。
2、火龙果放久了会酸吗 【火龙果为什么吃着酸】放久了是会变酸的，还会有股酒味，这种的就是快变质了的，甚至还会有腐烂的现象 。火龙果放久了变酸可能是因为糖分返酸，如果火龙果果皮上没有明显的霉变并且果肉没有异味，则可以判断火龙果没有变质，这种可以放心食用 。选火龙果时，越重代表果汁越多，果肉越丰满，所以购买时选择越重越好 。表面越红就越好，绿色部分也要选绿的这种更新鲜，如果绿色部分变成黄色，那就意味着它不新鲜 。
3、火龙果可以放多久 火龙果属于热带水果，最好存放在阴凉处 。如果必须将其存放在冰箱中，则应将它们存放在温度较高的蔬菜和水果罐中，保存时间最好不要超过两天 。从冰箱中取出后，在常温下变质会加速，因此请尽快食用 。
火龙果怕低温 ， 放入冰箱后容易冻伤 。果皮会下陷，并且会出现一些深褐色的斑点 。营养不仅被破坏，而且很容易变质 。几天后，果肉的颜色将变成棕色并开始腐烂 。
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