文章插图
猕猴桃是很多人爱吃的一种水果，猕猴桃的味道甜美 ， 吃起来十分的可口，而且还有丰富的营养物质，猕猴桃中维生素和矿质元素的含量是非常丰富的 ， 吃猕猴桃对人体有许多的好处，那么猕猴桃的营养价值是什么？猕猴桃有哪些营养功效？
猕猴桃的营养功效
(1)猕猴桃之营养
猕猴桃是一种高营养生果，除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物 ， 以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有可溶性固形物10.2-17%，此中糖类占70% ， 含酸量1.69% 。
但驰名于世的是维生素C与微量元素硒的高含量，其鲜果的维生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被称为“营养金矿”、“保健奇果” 。
(2)猕猴桃之鲜果
猕猴桃成熟鲜果手感较硬，喜好吃味道偏酸的人 ， 可去皮直接食用 。
硬鲜果放在天然环境，温度10-20摄氏度约15天，若与别的生果混放约5天，果子入手下手呈现全熟状况 ， 可将果子从中间一切为二，然后用小勺挖果肉食用 。
优质鲜果的滋味是桔子、喷鼻蕉、草莓三者之和，别的另有点西瓜味，实在奇奥之至 ， 实为“果中之王” 。
(3)猕猴桃之美食
餐桌上的猕猴桃入手下手是国宴上的最终一道菜，是将鲜果去皮切片之后，每人食用一两片 。
猕猴桃作为餐桌上的高档菜，可作成鲜炸、糖汁、醪糟汤等 。
猕猴桃内有一种酶，可以将肉类变嫩 ， 炒肉时可以加点猕猴桃汁，煮肉时可放几片猕猴桃鲜果，是一种很好做肉预处理料，天然又美味 。
(4)猕猴桃之美容
常食猕猴桃 ， 本身具有减肥健美之效用，洁面后涂上猕猴桃按摩，待猕猴桃颗粒富裕熔解吸取 ， 可改进毛孔粗年夜，美白肌肤 。
猕猴桃中就含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀 ， 有效地去除或淡化黑斑，并在改进干性或油性肌肤构造上也有明显的效用，可洗脚、手等身材的各个有皮肤病的部位 。
(5)猕猴桃之药疗
猕猴桃的药疗效用 ， 早在唐代名医陈藏器所著《本草拾遗》中记有：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、内痔病……” 。
宋代《开宝本草》一书中记有“猕猴桃味酸、甘、寒无毒 ， 主消渴、解烦热、冷脾胃动、泄辟、压丹石、下石淋、热雍等多种医疗效用记录” 。
据近代中医学进一步表明 ， 猕猴桃性寒 ， 味甘酸，具有润中理气，生润泽燥、解热止渴、利尿通淋的效用，适用于消化不良、食欲不振、便秘、呕吐及维生素贫乏等症 。
同时医学探讨表明，猕猴桃果和汁液 ， 有低落胆固醇及甘油三脂的效用，亦可抑制致癌精神的产生，对高血压、高血脂、肝炎、冠芥蒂、尿道结石有预防和帮助治疗效用 。
猕猴桃的吃法
1、蛋酥猕猴桃
猕猴桃500克 ， 精面粉、白糖各200克，鸡蛋2枚，花生油1000毫升 。猕猴桃去毛洗净，对半切开;鸡蛋磕于碗内，抽打起泡，调面粉，加熟花生油30毫升，制成蛋面糊;炒锅放火上，倒人花生油，烧至七成热，将猕猴桃逐片挂面糊下锅，炸至金黄色，捞起装盘;原锅放火上，锅里留油15毫升，加入清水、白糖，溶成糖液，将糖液淋于炸好的猕猴桃片上即成 。
2、冰糖猕猴桃
猕猴桃(去皮核)250克，冰糖适量 。将猕猴桃洗净，去皮核，切成小块 ， 置于碗中，放入冰糖，上笼蒸至桃肉熟烂，取出即可食用 。此食具有生津养阴 ， 降压降脂的功效，适用于高血压，高血脂 ， 冠心?。?咽喉疼痛，心烦口渴等病症 。常人食之，能滋润肌肤，乌发养颜 。
3、猕猴桃银耳羹
【猕猴桃的营养价值是什么 猕猴桃有哪些营养功效】猕猴桃IOO克 ， 水发银耳50克，白糖适量 。将猕猴桃洗净，去皮、核切片;水发银耳去杂，洗净撕片，放锅内，加水适量，煮至银耳熟 ， 加入猕猴桃片、白糖 ， 煮沸出锅 。此羹具有润肺生津，滋阴养胃的功效 。适用于烦热，消渴，食欲不振，消化不良，肺热咳嗽，痔疮等病症 。健康人食之能提高抗病能力，预防癌症，泽肤健美，延年益寿 。
推荐阅读
- 汽油车打不着火的原因 汽油车打不着火是什么原因
- 贪睡会得老年痴呆吗 怎么预防老年痴呆
- 如何将数据库存储到服务器上？ 数据库怎么放服务器上
- 虞美人花种子什么时候播种
- 三匹空调应该装多大的漏电开关
- 百思不解的反义词是什么呢
- 运动会稿件20 运动会稿件有哪些
- 手机卡不用了不注销有什么影响 手机卡不用了不注销有什么影响嘛
- 交通事故放车押金的规定是什么？