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研究证明，黄豆发芽后营养成分倍增 ， 其中胡萝卜素增加了2倍、维生素B2增加了4倍、维生素B12是大豆的10倍，维生素E、叶酸等物质也成倍增加，经常吃黄豆芽可以减少体内乳酸堆积 ， 能够缓解疲劳 。那癫痫病人吃黄豆芽有好处吗？
1、癫痫患者可食
豆类食品中富含硝基磷酸酶物质，大豆出芽后这种物质也随之增加，而癫痫病患者的大脑中严重缺乏这种酶，所以癫痫病患者常吃豆芽，可以快速补充大脑中的硝基磷酸酶，能够帮助癫痫病患者缓解病情、抑制发作频率 。
2、豆芽的药效
【癫痫病吃豆芽好吗 癫痫病可以吃豆芽吗】豆芽是一种既有营养又有药效的食物，除了可以治疗癫痫外，还可以治疗一些其他常见的疾病 ， 黄豆芽具有消肿除痹、清热利湿、治疣赘、祛褐斑、润肌肤的功效；绿豆芽可以清热解毒，能够有效治疗支气管炎、咳嗽、便秘、痔疮等疾病 。
3、癫痫患者禁忌
癫痫患者受到刺激就容易发?。?所以 ， 癫痫患者不能吃太过刺激的食物，如：辣椒、芥末等 。还有刺激的游戏、危险的事情都是癫痫病人的禁忌 。还有癫痫患者体内的锌含量很高，含锌过多的食物也会引发癫痫 ， 所以对于含锌量较高的食物一定要远离 ， 只有这样才能减少癫痫的发作，让病人少受痛苦 。
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