【青团放多了碱有点苦能吃吗】
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青团的做法比较多，不同的人会使用不同的食材和配料，有些人做青团会放一些食用碱，这样可以放青团颜色更绿 ， 蒸出来的效果更好一些 。但是有些人会不小心放了很多的碱，这种情况就会导致青团发苦 ， 就不建议继续吃了 。
一、青团放多了碱有点苦能吃吗 最好不要吃了 。
如果食用碱放得太多，就不能吃了 。食用碱为碳酸氢钠，碳酸氢钠对人体无毒 。但是，碳酸氢钠是一种碱性物质 。如果碱性物质过多，也会对人体有害 。食用碱放进去时，食物味道很差有苦味，吃的过程中口热，还有胃灼热的感觉 。另外，如果多用碱，会造成酸碱平衡紊乱，导致体内碱中毒 。只有治疗才能解决问题 。所以食用碱一旦放多了就不要吃了，比如说 ， 如果不是太严重的话，可以在中间的蒸水里加入醋来中和，或者在蒸煮前放一段时间青团，但如果量特别大，建议不要吃 。
二、青团放多了碱怎么办 如果放多了碱，你可以添加一些其他成分，如更多的水，更多的艾草等等 。
青团的做法不是很难，只要面团和好，馅料包好就应该在锅上蒸 。也可使用艾草浆或麦草浆 。草是嫩的，所以汁会更绿 。
将制备好的艾草洗净，放入蒸笼中蒸煮，加碱，然后用碱水漂白 ， 留青汁备用 。
这时，将适量的糯米粉放入容器中，取青汁，倒入糯米粉中，用筷子搅拌 。混合成絮状物后，用手搅拌成面团，就像我们通常做面团一样，但是水会变成绿汁，面团会变成绿色 。
然后把面团搓成条状，切成大小相近的小剂型，把想吃的馅包起来 ， 放锅里蒸 。
三、青团吃多了会怎么样 1、消化不良
因为青团的原料主要是糯米粉，糯米粉中含有大量的淀粉，淀粉经加热蒸煮后会糊状 。相对来说，糊化后的淀粉很难消化吸收，而吃青团过多会加重胃肠道负担，胃超载后会引起腹胀和消化不良 。
2、肥胖
青团是一种富含碳水化合物等物质的食品，是一种高热的食品，特别是馅料的高热 。另外，青团的味道很甜，口感又软又粘，容易提高血糖 ， 控制食欲 ， 从而导致吃得多 。长期来看 ， 很容易导致肥胖，特别是对有肥胖症状的人来说，更不适合吃团圆饭 。
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