雨水饮食养生 雨水时节的饮食疗方


雨水饮食养生 雨水时节的饮食疗方

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雨水后天气转暖,然而又风多物燥,早晚较冷,风邪渐增,常会出现皮肤、口舌干燥,嘴唇干裂等现象,故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分 。由于春季为万物生发之始,阳气发越之季 , 应少食油腻之物,可多食红枣、淮山、莲子、韭菜、菠菜、柑橘、蜂蜜、甘蔗等;以免助阳外泄,否则肝木生发太过,则克伤脾土 。此节气时北方食疗以粥为好,如莲子粥、淮山粥、红枣粥等;而南方特别是珠三角一带的食疗多以汤为好,如猴头菇煲鲜鸡汤、云苓淮山煲瘦猪肉汤、菠菜滚牛肉片汤、淮山北芪猪横脷汤等;也宜气温湿冷时以炖汤养脾胃,如冬虫夏草炖水鸭、眉豆花生炖鸡脚、杞子淮山炖猪月展肉等 。中药材调养时要考虑脾胃功能的特点 , 如用生发阳气之法来调补脾胃,可选用西洋参、沙参、决明子、白菊花等 。雨水时节,人体的肝阳、肝火、肝风会随着春季的阳气升发而上升 , 所以更应特别注意肝气的疏泄条达 。自然界一派生机 , 特别是南方万物欣欣向荣 。养生者亦须振奋精神、勃发朝气,志蓄于心,身有所务 。下面介绍几款简单易得的饮食疗方:
1.仙人粥
配方:制何首乌30-60克,粳米100克,红枣3-5枚.红糖
做法:将制首乌煎取浓汁,去渣,同粳米、红枣同入砂锅内煮粥 , 粥将成时,放入红糖或冰糖少许以调味,再煮一会儿,沸即可 。
此粥有补气血,益肝肾之功效 。通用于肝肾亏损,发须早白,血虚头昏耳鸣,腰膝软弱,大便于结,以及高血脂症 , 冠状动脉粥样硬化性心脏痫,神经衰弱,高血压等病症 。
2.银耳粥
配方:银耳3克,大米50-100克,冰糖(或白糖)适量 。
做法:摘净洗好银耳,淘洗干净大米,放入锅内同煮粥.熟时加入冰糖(或白糖).每天一次 。
【雨水饮食养生 雨水时节的饮食疗方】此方具有滋阴补肾之功效 。适用于自汗盗汗,遗精腰痛 , 妇女带下等症 。
3.菊槐绿茶饮
洁净的菊花、槐花、绿茶各5克,放入瓷杯.用滚开水冲泡,加盖后浸泡10分钟,不时代茶饮用 。可清热去火 。

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