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小茴香是一种比较常见的蔬菜食物，其味道还是非常可口迷人的，但是食用小茴香也是需要讲究方法的 ， 正确的食用可以为健康带来不少的好处，那么小茴香的功效作用是什么？怎么吃小茴香最好？下面就来详细了解小茴香的功效作用，以及禁忌吧 。
小茴香的功效作用
1.促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气 ， 从而刺激人唾液和胃液的分泌，另外 ， 小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管，从而提升人们的食欲 ， 胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收 。
【小茴香的功效作用是什么 怎么吃小茴香最好】2.杀菌
小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质，胃寒胃弱的朋友们可有福了，因为这种物质具有暖胃杀菌的作用 。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用 。所以胃寒胃弱的朋友们，可以在平时的菜肴中加少量的小茴香，从而预防多种感染性腹泻 。
3.调理月经
将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服，是民间一些妇女用来调理月经的小方剂 。具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克，枳壳12克，用水煎服 。每天早晚各饮用一次 。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用，适用于痛经闭经等症状 。
小茴香怎么吃最好
一、茴香饺子
材料：茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油 。
做法：
1、茴香洗净后先控水份 ， 将葱姜剁碎后放入肉馅里 。
2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉 。再用烧热的色拉油泼香，拌匀之前放入香油 ， 顺一个方向，搅拌均匀 。
3、将控去水份的茴香切碎，放入肉馅里 。用筷子将馅搅拌均匀，也是顺一个方向拌匀 。
4、然后开始包饺子 。
5、坐锅水，锅开后下饺子即可 。
二、凉拌茴香
材料：茴香、杏仁、橄榄油、调味料 。
做法：
1、把茴香去掉根部，洗干净 ， 再放入清水中浸泡十分钟，捞出沥干水备用 ， 把杏仁洗干净 ， 放入锅里，加入适量清水煮五分钟，捞出过冷水沥干 。
2、把茴香切成小段，放入盘子里，加入杏仁，然后加入调味料和橄榄油搅拌均匀即成了美味的凉拌茴香 。
吃小茴香的禁忌
若食用小茴香有以下不良反应，请马上停止服用：气短、胸闷、大汗淋漓、呼吸困难、心跳加快、血压下降等 ， 或有一些人一闻到其香味也有以上反应更不应食用 。
若有心烦、潮热盗汗、失眠多梦，女子经少或经闭，或男子早泄、遗精，或骨蒸发热、腰膝酸软、耳鸣等症状禁食小茴香 。
患有眼痛，活动性肺结核者，糖尿病，干燥综合症，胃热便秘者都要禁止食用小茴香 。
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