【卤肉卷饼的做法和配方】
文章插图
1.１、食材：面粉、西红柿、牛肉末、猪油、葱花、生抽、姜蓉、酒、盐、胡椒粉、温开水 。
2.２、将西红柿洗净去皮，切成小?。Ｈ饽⒅碛汀⑽骱焓炼 ⒔氐谷胪胫?。
3.３、加生抽、料酒、盐、胡椒粉、葱花拌匀腌制３０分钟 。
4.４、面粉加温开水 ， 揉成面团，搓成粗条，切成小剂子，擀成面皮 。
5.５、馅料放入面皮，捏褶子，直至将面皮边缘捏完，收口，再压成饼 。
6.６、锅倒油烧热，放入馅饼，两面煎成金黄色即可 。
7.牛肉是世界第三消耗肉品，约占肉制品市场的２５％ 。
8.牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃的作用 。
9.人类在公元前８０００年就驯化了牛 ， 获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化 ， 人们开始培育肉牛 ， 产生了更为鲜美的肉质 。
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