清明节的来历 清明节有哪些习俗( 二 )


荡秋千
这是中国古代清明节习俗 。秋千,意即揪着皮绳而迁移 。它的历史很古老,最早叫千秋,后为了避忌讳 , 改之为秋千 。古时的秋千多用树桠枝为架,再栓上彩带做成 。后来逐步发展为用两根绳索加上踏板的秋千 。
放风筝
也是清明节时节人们所喜爱的活动 。每逢清明节时节,人们不仅白天放,夜间也放 。夜里在风筝下或风稳拉线上挂上一串串彩色的小灯笼 , 象闪烁的明星,被称为“神灯” 。过去,有的人把风筝放上蓝天后,便剪断牵线,任凭清风把它们送往天涯海角,据说这样能除病消灾,给自己带来好运 。
清明吃什么食物
1、清明螺
清明时节,正是采食螺蛳的最佳时令,因这个时节螺蛳还未繁殖,最为丰满、肥美,故有“清明螺 , 抵只鹅”之说 。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜 。若食法得当 , 真可称得上“一味螺蛳千般趣,美味佳酿均不及”了 。
此外,我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗 。
2、吃馓子
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品 , 香脆精美,古时叫“寒具” 。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱 , 以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料 。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异 , 尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名 。
3、清明果
清明果形状有些像饺子,但味却截然不同 。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的 , 艾 , 多年生草本植物,开黄色小花,叶小形如菊科植物 , 生得一篷篷,一簇簇的 。每年清明前,女人们手提竹蓝 , 三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶,青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里,煞是好看诱人 。艾叶采回家后,便开始了繁杂的制作清明果的工序,女人们又像摩术师,青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了 。
4、醴酪与环饼
《荆楚岁时记》记载:「去冬节一百五日 , 即有疾风甚雨,谓之寒食 。禁火三日,造饧大麦粥」 。《邺中记》也说:「寒食三日作醴酪」醴酪是一种以麦芽糖调制的杏仁麦粥 。一直到隋唐时,都还是寒食节的主要食品 。另外,贾思勰的《齐民要术》中还记载了另一种寒食节的食品─环饼 。「环饼 , 一名寒具,以蜜调水溲面」 。油炸至金黄色后即可食用,味道极为脆美,相当近似现在的点心 。
5、面花
做面花是陕北妇女的拿手好戏 。她们用自己灵巧的双手 , 能将发了酵的白面捏成各种形状的面花 。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品,辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素 。蒸出来的面花栩栩如生,尤如艺术珍品 , 令人爱不释手,舍不得马上吃掉 。
结语:清明也是有来历的,那么清明节的来历是什么?大家看了上述小编的介绍都有所了解了吧!另外清明也是有一些习俗的哦!希望上述小编的相关介绍都可以帮助到大家哦!清明到了可以吃上述小编介绍的这些食物哦!

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