【怎样烧鸡翅又嫩又好吃】
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文章插图
1.一、蒜香蜜汁鸡翅 。
2.准备食材:鸡中翅、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜、水、食用油 。
3.蒜切末,鸡翅洗净,正反两面各划2刀方便腌制入味 。
4.将鸡翅放入容器中,加入蒜末、料酒、生抽、老抽、蚝油、黑胡椒粉、蜂蜜,抓匀腌制20分钟以上 。
5.锅中倒入少许食用油烧热,放入腌制的鸡翅,小火煎至两面微黄 。
6.淋入腌制鸡翅的酱汁,再加入半碗水,盖上锅盖,小火焖煮至鸡翅熟透 。
7.再转大火收汁即可 。
8.三汁焖鸡翅 。
9.准备食材:鸡翅、土豆、红薯、胡萝卜、彩椒、大蒜、蒜头、甜面酱、蚝油、番茄酱、酱油、料酒、蜂蜜、盐、黄油 。
10.鸡翅洗净正反面各划两刀 , 加入料酒和盐腌制 。
11.土豆、红薯、胡萝卜、彩椒、蒜分别洗净,切成小块备用 。
12.蚝油、甜面酱、番茄酱、酱油、蜂蜜、料酒、盐,搅拌均匀 , 调成酱汁 。
13.开火,锅中加入黄油,将所有的配菜放入翻炒 。
14.加水没过蔬菜的一半,将腌好的鸡翅铺在上面 。
15.盖上锅盖小火焖10分钟,把调好的酱汁铺在鸡翅上 。
16.盖上锅盖小火焖5分钟 , 大火收汁即可 。
17.可乐鸡翅 。
18.准备食材:鸡翅、可乐、姜、盐、酱油、八角 。
19.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用 。
20.锅中放油,将鸡翅放锅中 , 小火煎至表面金黄 。
21.把姜片、八角放入锅中 , 煸炒出香味,把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟 。
22.转大火收汁,翻炒至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可 。
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