炎炎夏日，从冰箱里取出一瓶新鲜酸奶来喝，那真是又保健又凉爽惬意 。现在许多商家把生意做到社区里，做到家门口 ， 给百姓生活带来了许多方便 。天天喝不同品牌的酸奶，成了许多人的习惯 。
酸奶营养价值较高，而且含有健康的嗜酸乳杆菌，有不错的保健功效 。但是喝酸奶有哪些讲究呢?营养专家告诉我们饮用过多的酸奶会造成营养物质过剩，还可能引发代谢障碍，特别是嗜酸乳杆菌群摄入过多，会导致肠道中原有的微生物菌群生态平衡失调，而出现肠道疾病 。
有些人喜欢空腹时喝酸奶，这不太科学 。嗜酸乳杆菌的存活是与胃肠道中的pH(酸碱度)相关的 。空腹时 ， 胃液的pH一般在2左右，而嗜酸乳杆菌在pH5以上的环境中才能良好生长，pH在2以下则难以存活，喝进去的酸奶就达不到保健功效 。所以最好在饭后2小时以内，胃液中的pH升至5左右，喝了最有效 。
有些人把酸奶煮开再喝，怕不卫生，其实在选择酸奶时，就要注意安全卫生，千万别喝过期或劣质的 。符合卫生标准的酸奶中的嗜酸乳杆菌是活的营养体，煮开以后，活菌体就变成死菌，当然就失去了特有的保健功效 。
另外，喝酸奶的同时最好不要吃药 ， 特别是抗菌素药物，以免酸奶中的嗜酸乳杆菌被杀灭或降低其活力 。
婴幼儿的肠胃娇嫩，也要少喝或不喝酸奶，以防腹泻 。
【夏季适当的喝酸奶有哪些好处】
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