现代药理研究证实，大蒜中约含有20％的挥发油，其所含的辣素，对葡萄球菌、肺炎双球菌、链球菌、白喉杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、白色念珠菌等有明显的抑菌和杀菌作用 。大蒜药用可内服，也可外用 。下面介绍外用四法：
滴鼻法：取大蒜适量 ， 去皮后捣烂取汁 。以蒜汁滴鼻，每日3次 。可治愈感冒鼻塞，还可预防流感 。
涂擦法：将蒜瓣切开，用切面涂擦脚癣患处，每日3次 。既可止痒，又可杀菌；取大蒜、韭菜各50克，捣成泥状，稍烘热后，用力涂擦牛皮癣患处，每日两次 。
外敷法：疖疮初起，红肿热痛时，取蒜泥和少许食盐调匀 ， 敷患处 。每日换药两次，能消肿止痛；取大蒜一头，去皮，捣烂成泥状，加少许面粉，用米醋调匀 ， 敷腮腺炎患处，每日3次，3日即可见效 。
【大蒜如何外用治疗疾病】嗅吸法：大蒜1～2头，捣烂为泥 。用鼻吸其挥发的气体，每次1～3小时，每日1～2次 ， 对肺结核有较好的辅助疗效；将大蒜瓣捣成糊状，装入塑料瓶中，打开瓶盖，尽量吸嗅大蒜辛辣气味（辛辣味淡后及时更换新的） 。长期坚持，可治愈慢性气管炎 。
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