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生菜，其性寒、味苦，无毒，食欲常见的野菜之一，其食用方法以凉拌、煮汤、爆炒为主 ， 其中凉拌的有焯水后凉拌和直接凉拌两种，直接凉拌就属于生吃，味道比较鲜美 。那生菜不能和什么一起吃呢？快来让我们一起了解看看吧！
富含胡萝卜素的食物 。生菜是绿叶蔬菜的一种，含有丰富的胡萝卜素，如果和其他富含胡萝卜素的食物一起食用，会导致体内大量的胡萝卜素蓄积 ， 出现皮肤发黄的情况 。
常见的富含胡萝卜素的食物有：西红柿、柿子、胡萝卜、南瓜、圣女果、草莓等 。
2、寒性食物 。生菜本身性凉，如果是生吃的话寒凉之气更重 ， 食用之后本身就会作用于肠道中，肠道的滑利性增强，再食用一些寒性的食物 ， 肠道滑利性更强 ， 很容易影响正常的排便情况，对身体健康不利 。
常见的寒性食物有：螃蟹、生蚝、蛤蜊、秋葵、桑葚、茭白、菱角、苦瓜、茄子等 。
3、富含胶质的食物 。生菜寒凉的性味会增加肠道的滑利性，有利于排便，再食用一些富含胶质的食物，胶质会在肠道的内部形成一层胶质膜，肠道的滋润性更强 ， 会影响肠道的正常功能，出现排便次数增加的情况，不利于身体健康 。
常见的富含胶质的食物有：黑枣、火龙果、柿子、柿饼、西红柿、杏、雪莲果、无花果等 。
4、醋 。生菜中的胡萝卜素含量高 ， 食用可以促进肌肤平滑，可以增强肌肤弹性，而加热情况下的醋会作用于胡萝卜素，导致胡萝卜素分解，降低生菜的营养价值 。同时高温和醋会促进叶绿素的分解 ， 导致生菜变黄，影响食欲 。
生菜怎么做好吃？1、首次将生菜的杂质去除了 ， 随后将它放入盐水中浸泡着，接着用流水进行清洗 ， 随后将它沥干 。
2、接着将木耳放入温水中浸泡着 ， 等全部泡开之后，将它的杂质全部去除了，用手撕片即可 。
3、将大蒜拍碎，并切碎 。
4、接着就可以热锅了，等油热了，放入大蒜进行爆香 。
5、等有香味之后就可以放入生菜、黑木耳进行不断地翻炒 。
6、等食材们都熟了之后，就可以进行调味了，加入蚝油、食盐、白糖搅拌均匀，就可以出锅吃了 。
吃生菜有什么好处？1、预防便秘 。生菜的营养价值是很丰富的，它富含了膳食纤维 ， 可以促进食物的消化 ， 从而提高了食欲 ， 还能预防便秘 。钙物质也是不低的，可以促进骨骼的健康生长 。
2、延缓皮肤衰老 。生菜中的维生素要高于其它的食物 ， 维生素可以抗自由基，从而延缓皮肤的衰竭，使人变得更加年轻 。
3、改善睡眠 。生菜可以很好的改善我们的睡眠，缓解神经衰弱 ， 对于身体健康有着很大的帮助 。
4、预防贫血 。生菜中的铁元素很丰富，可以很好的预防贫血症状 。
5、中和酸碱度 。生莱是属于碱性的食物，与酸性食物一起食用的话 ， 可以很好的中和体内的酸碱度 ， 促进身体健康 。
6、帮助减肥 。生菜中的水分也是非常丰富的，不仅如此，脂肪含量也是极其低的，不会给身体带来脂肪负担 。所以想要减肥的话，那么就可以选择生菜 。
7、促进消化 。生菜中的矿物质是非常丰富的，对于消化系统有很大的帮助 。还能促进肠胃的血液循环，但是生菜是凉性的，属于脾胃虚寒的人不要食用生菜，以免加重寒症 。
【生菜不能和什么一起吃 富含胡萝卜素胶质食物】总结：生菜是一种非常常见的蔬菜 ， 没有什么相克的禁忌，但因为其性凉，因此大家在吃的时候一定要注意避免过量！
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