乌鸡核桃粥的口味特点：咸鲜醇香 ， 有补肾壮阳的功效 。其做法如下：
【原料】
乌鸡1只，核桃肉30克，粳米100克 。
【调料】
精盐1/2小匙 ， 葱、姜各适量 。
【做法】
1.先将乌鸡按常法收拾干净 ， 先投入沸水锅中氽烫去其血污及异味，捞出，沥净水分；另锅加水将乌鸡煮烂，备用 。
2.再将核桃肉研膏水搅滤取其汁 。
3.将粳米用清水淘洗干净，除去杂质，以乌鸡肉汁加米煮粥 ， 米熟后将核桃肉汁加入再煮，除去其生油味，加入精盐、葱、姜等调味品，稍煮即可 。
最后，菜瓢谷健康提示：粥锅烧开后，撇净浮沫，改用中火煮到熟烂粥浓即可 。预计乌鸡核桃粥制作时间1个小时 。制作难易程度：
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