茄子炖土豆是一款著名的东北菜肴,这是一款色香味俱全的菜肴 , 而且是非常的营养美味,所以是非常的受欢迎,而且茄子本身就是有降低胆固醇和缓解痛经的作用,土豆也是可以帮助治疗消化不良 , 所以我们就是来学习这款菜肴的做法吧 。
茄子炖土豆
【茄子和土豆一起炖可以改善肠胃】做法一:
食材准备:土豆、猪肉、大葱、姜、干辣椒、香菜、调味品
制作步骤:
1、我们将土豆去皮洗干净了 , 然后切成滚刀块,泡在清水里面 , 将茄子洗干净了,掰开备用 。
2、将猪肉切片,干红辣椒切小段 , 葱姜改刀备用 。
3、锅中放少量油,倒入瘦肉煸炒,肉片炒香后加入葱、姜、干红辣椒 。
4、少量花椒粉爆香,倒入茄子,用小火慢慢炒 。
5、将茄子炒至熟透后再加土豆继续炒2分钟,随后倒入酱油 。
6、在锅里加清水没过土豆和茄子 , 小火,盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透,并加入调味料即可出锅 。
功效:茄子皮是含有丰富的维生素E和维生素P , 而且含有的维生素C和皂草甙,我们食用是可以很好的帮助降低胆固醇,维生素P是可以帮助我们软化血管,土豆是可以很好的治疗消化不良和便秘 。两者搭配起来 食用是非常的美味滋补 。
做法二:
食材准备:茄子、土豆、彩椒、葱花、猪油、盐、鸡精、高汤400毫升 。
制作步骤:
1、我们将彩椒洗干净了,然后切成小丁 , 将土豆 , 茄子去皮后,切成块,将葱切花 。
2、在锅里倒入猪油,油热后入葱花煸出香味 , 再放入土豆、茄子块翻炒,然后倒入高汤,大火煮30分钟 。
3、将土豆、茄子煮烂后加入彩椒,炒匀后加盐和鸡精调味即可 。
功效:土豆是含有蛋白质和多种维生素以及微量元素 , 是可以辅助治疗消化不良和慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等病症,所以是很适合胃病的患者 , 土豆和茄子一起食用是可以很好的降糖降脂和美容 。
茄子土豆搭配一起食用是非常的不错,但是我们要注意茄子是不能够和螃蟹一起食用,因为两者都是属于寒凉的食物,对于我们的肠胃是有很大的影响,而且如果食材是过老的话,我们也是不要食用了 。
推荐阅读
- 空调移机一次多少钱,来看看这篇文章
- 海尔空调的智能功能是什么样啊,自己可以先这样试试
- 冰箱保鲜区漏水怎么办,排查下这几个方面
- 2021年国庆节法定假日3天还是7天
- 欧意燃气热水器故障代码e3
- 空调室外机怎样清洗,教你几招实用的
- 电视机顶盒电源故障
- 转账冲正是什么意思 转账冲正的意思是什么
- 华为手机能遥控空调吗,原因竟是这样的