【八大致癌食物黑名单】八大致癌食物黑名单
夏天就要到了，你又要去吃烧烤了吧，这可是在致癌食物黑名单上挂了名的 。各位吃货们得小心了 ， 很多食物是癌症的藏身之处，别惹得“癌”从口出！
一、腌制食品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺 。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃 。
二、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃 。
三、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌 。
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四、油炸食品：煎炸过焦后 ， 产生致癌物质多环芳烃 。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍 。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等 ， 因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物 。
五、霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素 。
六、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质 。
七、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素 。
八、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺 。
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