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每年到了秋季，室外气温逐渐下降，天气干燥 。此时，人体会出现皮肤干燥、口苦咽干、声嘶咳嗽、大便秘结等“秋燥”现象 。加之现在是甲流的流行期，此时食疗养生尤为重要 。此季饮食宜清润、平补、润燥、健胃 。人们的饮食宜清淡，少食厚味之品（易化生积热） ， 在日常生活中 ， 做一些简单、美味的水果小药膳，对预防流感是非常有帮助的：
秋梨膏
原料：梨2000克 ， 款冬花30克，百合30克，麦冬30克，川贝母30克，蜂蜜500克 。
制作方法：将梨削去皮，切成小块，用榨汁机榨成汁，备用；款冬花、百合、麦冬、川贝母放入锅内 ， 加水煎煮，去渣取汁，共3次，将汁液混合，以文火煎熬浓缩至黏稠如膏，加入蜂蜜，加热至沸 ， 停火待冷 ， 装瓶备用 。每次15克，沸水冲泡 ， 每日2次 。
方解：此方中主料是梨 ， 味甘、微酸、性凉，具有滋阴润燥，润肺止咳的功能；款冬花辛温润肺下气 ， 止咳化痰；百合与麦冬皆有润肺养阴之功；川贝母苦甘微寒，善于清热化痰；蜂蜜甘平，润肺健脾 。诸物相合，可润肺止咳，生津润燥 。
薄荷梨粥
原料：薄荷3克，梨1个，大枣6个，小米50克 。
制作方法：鸭梨削皮、切小块 ， 大枣切开、去核，将薄荷、梨块、大枣放入小米中，加适量水煮沸即可食用 。
方解：方中薄荷辛、凉、气香 ， 有疏散风热、清热解表、祛风消肿、利咽止痛之功，现代研究证实 ， 具有抗病毒、祛痰、镇痛抗炎、解痉、兴奋中枢神经、杀菌等药理作用 。小米具有健脾和胃补益虚损 ， 和中益肾，除热，解毒之功效，加上大枣补气血，此方可作为预防流感的佳方 。也可作为平时虚火旺盛者的保健方 。
梨汁粥
原料：梨5个，大米60克 。
制作方法：将梨洗净，榨汁，大米淘洗净 。加水适量，煮粥，将熟时倒入梨汁，再煮片刻，搅匀食之 。
方解：此方具有清热，润肺止咳之功 。梨与大米同煮食之，可缓其寒凉之性，而增其滋养之功 。
苹果葡萄汁
原料：苹果1个，葡萄100克 。
制作方法：将苹果、葡萄分别用清水洗干净 。苹果去蒂，去核，切片，与葡萄一同放入果汁机内 ， 加适量凉开水，榨取果汁 。上、下午各饮用1次 。
方解：此方可生津润肺，预防感冒 。这两种果汁含有大量的天然糖、维生素、微量元素和有机酸，适合体力衰竭时多喝，促进新陈代谢，对血管系统和神经系统也有好处 。
枸杞酿苹果
原料：苹果2个，莲子20克，枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果各15克，白糖50克，蜂蜜、淀粉各适量 。
制作方法：将莲子浸泡去莲心 ， 红枣洗净去核，再将苹果洗净削皮，从蒂处挖出核和肉，装入莲子、枸杞子、玉米粒、红枣、花生仁、白果，上笼蒸熟，取出 。炒锅上火 ， 放入清水、白糖、蜂蜜熬化 ， 用湿淀粉勾稀芡 ， 浇在苹果上即成 。佐餐食用 。
方解：此方具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳之功 。可作为秋季提高人体免疫力，健脾润肺的保健食疗 。
苹果红枣糯米粥
原料：苹果250克，红枣15个 ， 糯米100克 ， 红糖20克 。
制作方法：苹果洗净切碎捣烂 ， 与洗净的红枣一同放入砂锅中，加适量水，煎取汁液两次，合并后用洁净纱布过滤取汁，备用 。糯米淘洗干净后放入砂锅中，加适量水，用旺火烧沸后转用小火煮粥至稠，调入苹果红枣汁，加入红糖调味，再次煮沸即成 。早晚餐食用 。
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