【现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用】茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用 ， 这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述 。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨” 。
现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质 。每天饮茶摄入量虽少，但经常补充这些物质，对人体能起到营养和保健作用 。故茶叶称之为天然保健饮料是名符其实的 。
按照中国传统医学的解释，茶叶性味甘苦，微寒无毒 。入心肺胃经 。有驱散疲劳 ， 清思明目；生津止渴，利尿止泻；治咳站喘，清热解毒，消食减肥等作用 。用于防治高血压 ， 高脂血症，肥胖症，冠心?。瘟剖郴换⑿毫 。痪癫徽?，思维迟钝；水肿尿少 ， 水便不利；痰喘咳嗽等等 。现代茶也被认为有预防与抵抗放射性伤害的作用 。
茶叶中微量元素锰、锌、硒，维生素C、P、E及茶多酚类物质，能清除氧自由基 ， 抑制脂质过氧化，因而经常饮茶确有一定延年益寿之功 。茶叶中的茶单宁物质，能维持细胞正常代谢，抑制细胞突变和癌细胞分化，因而饮茶有一定抗癌作用 。茶叶中的脂多糖能防辐射损害，改善造血功能和保护血管 。能增强微血管韧性，防上破裂；降低血脂，防止动脉粥样硬化 。
其实将抗衰老作用理解为延年益寿作用可能更恰当一些 。但是不管怎么说，饮茶对健康的益用很多 。
如何用茶止痢?
茶叶中的茶多酚类物质对多种病菌有杀灭或抑制的功效，因此可以用茶叶来治疗细菌性痢疾 。做法是先将绿茶研成粉末，将3克茶叶末用温茶水送服后，继续饮用些茶水，一日三次，以获得较好的疗效 。
8、用茶水洗脸、洗脚、洗头、洗澡、漱口有什么好处?
用茶水洗脸、洗澡，可减少皮肤病的发生，而且可以使皮肤光泽、滑润、柔软 。用纱布蘸茶水敷在眼部黑圈处，每日1-2次，每次20-30分钟，可以消除黑眼圈 。用茶水连渣洗手洗脚，可以防治皲裂，并能防治湿疹、止痒，减轻汗脚的脚臭 。用茶水洗头，可以使头发乌黑柔软、光泽美观；用茶水刷眉，可使眉毛变得浓密光亮 ， 用茶漱口，可以消除口臭，有利于保护牙齿，防治口腔疾病 。
9、吃过盐渍蔬菜和腌腊肉制品为什么要多喝茶?
盐渍蔬菜如泡菜、腌咸菜和腌腊肉制品如腌肉、腊肉、火腿、腊肠等，常含有较多的硝酸盐 ， 食物中在有二级胺同时存在的情况下 ， 硝酸盐和二级胺可以发生化学反应而产生亚硝胺，亚硝胺是一种危险的致癌物质，极易引起细胞突变而致癌 。茶叶中的儿茶素类物质，具有阻断亚硝胺合成的作用 ， 因此食用了盐渍蔬菜和腌腊肉制品以后，应多饮些儿茶素含量较高的高级绿茶，可以抑制致癌物的形成，而且能增强免疫功能，有益于健康 。
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