制作
1、将4块豆腐切成16小块，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁内沾均匀，最后沾上花迆鱼，备用 。
2、起油锅至8分热，入作法1，炸呈金黄色即捞起，置于器皿中 。
3、把姜片、迆鱼、水、酱油、糖、味精全入锅煮滚后，沥掉姜与迆鱼，备用 。
4、萝卜泥拌入七味辣椒粉，与海苔丝、葱花一同放在法2上，然后再淋上作法3即成 。
糖色的制作
【豆腐的营养价值，养炸豆腐怎么做好吃】将糖放入炒锅内，开大中火 ， 火太小易翻沙，火太大易糊 。加入糖后，要用铲子不
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