【西兰花的家常做法步骤】西兰花的抗癌作用是众所周知的 。因此不用说喜欢吃西兰花的人群了，就连不喜欢吃西兰花的人群也因它的这一作用而喜欢起来，那么西兰花怎样做好吃呢？今天跟大家一起分享一下西兰花的家常做法 。
西兰花的家常做法
先介绍一下这道菜的主要食材：西兰花 1份
西兰花的家常做法具体步骤1、 把西兰花放入清水洗净，然后分成一小朵一小朵，再把每小朵的花与干用刀分开 。对分开后的干用刀去皮 。并将干切成一片一片的薄片，将分开的花切成小块 。
2、将做好的西兰花的材料放入开水中焯一下 。注意此时的开水中放入少许盐，会使西兰花呈现可人的绿色 ， 新鲜可爱 。此时的水不能倒掉 ， 后面要用 。
3、放油入锅中 ， 待油加热后，将葱花和一半的蒜末放入，并进行爆香 。将上一步焯好的西兰花放入锅中进行翻炒 。
4、将第二步留下的焯过的西兰花的水放入炒菜的锅中，放盐 ， 糖 ， 酱油等适量，此时稍焖西兰花 ， 如此做出来的就略软略入味 ， 更好吃 。
5、再未用完的焯过西兰花的水加入一点淀粉进行调和，放入焖好的西兰花菜之中，翻炒几下 ， 一道美味的菜肴就大功告成了 。
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