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霜降吃什么好 霜降饮食重平补肝肾( 二 )

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4、将蒸熟的鸡放在大碗内 ， 将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成 。
功效：滋补肾阴，补血益气 。
3、归参山药猪腰
配料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量 。
做法
1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内;
2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内;
3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里;
4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成 。
功效：滋补肾阴，补血益气 。
4、五香牛肉
配料：牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量 。
做法
1、选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用叮直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到 。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗)，然后放在缸内腌3—4天(夏季腌一天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香;
2、将锅内加水适量 ， 用大火烧滚(水要多)，投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净;
3、在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁 ， 在大火上烧滚，·至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出 。冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成 。
功效：滋补肾阴，补血益气 。
5、荔枝肉
配料：猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克 ， 食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克(实耗50克) 。
做法
1、把猪腿肉切成2块 。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块) ， 加入盐、食用红色素少许，蛋清 ， 水淀粉15克，拌匀备用 。把鲜荔枝肉一切两半;
2、烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克 ， 白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可 。
功效：滋补肾阴，补血益气 。
6、花生米大枣烧猪蹄
配料：猪蹄1000克，花生米(带皮)100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许 ， 盐适量 。
做法
1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润;
2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀;
3、锅内放油 ， 上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内 ， 注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可 。
功效：滋补肾阴 。补血益气 。
霜降节气宝宝注意防感冒
如何照料感冒的宝宝
许多新爸爸新妈妈习惯一感冒就给宝宝吃药，黄医生表示如果是普通的病毒性感冒，家长大可不必过分紧张 。现实中没有哪种药能加速一种病毒的消失速度，但是家长恰当的照料会让宝宝感觉好一些 ， 还能预防感冒的进一步恶化，减轻症状一般，过上7～10天就好了 。
新生儿感冒，家长还要特别注意鼻塞的护理 。6个月内的宝宝还不会在鼻子完全堵塞的情况下进行呼吸，所以常常会出现吃奶和呼吸困难 。如果鼻子堵塞已经造成了宝宝吃奶困难，家长可以请医生开一点盐水滴鼻液 ， 在吃奶前15分钟滴鼻，过一会 ， 即可用吸鼻器将鼻腔中的盐水和粘液吸出 。滴鼻水可以稀释粘稠的鼻涕，使之更容易清洁 。如果未经医生允许 ， 千万不要给孩子用收缩血管或其他的药物滴鼻剂 。

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