大蒜，很多人不喜欢吃，但是大蒜的保健功效还是很多的，保健专家建议多吃大蒜，尤其是老年人 。
大蒜 ， 也称葫蒜，据说在西汉时张骞由西域所得 。大蒜经栽培改良的品种药用价值更高，山野中自然生长为野蒜，个头较小，药食也可 。大蒜是很好的调味剂，能促进食欲，在传统医学许多经典著作中，在应用大蒜来防治疾病方面，包括对一些时令疾患的防治，实践中取得了极丰富的经验，如用大蒜来散痈肿、杀虫害(包括诸虫咬伤)、去温疫、止泻痢、消中暑、祛寒气、健脾胃、化积食 ， 大蒜还有达诸窍、通五脏、止鼻血、祛腥膻等功效 。
现代临床医学和实验研究证实，大蒜中含有几百种有益于*健康的物质，如大蒜中的葫蒜素、大蒜辣素、蒜氨酸、胱氨酸、多糖、磷脂、亚油酸、蒜氨酸酶、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硒、B族维生素、维生素C、粗纤维等，特别是大蒜油中的挥发性化合物，能杀菌、防治许多疾病 。有学者称大蒜为植物广谱抗菌素，从其药理作用也不难说明大蒜对*健康的多种益处：
1、调解*血脂代谢异常 。大蒜的提取物可降低血浆总胆固醇、甘油三酯和游离胆固醇 ， 降低极低密度脂蛋白与总胆固醇的比例，增加高密度脂蛋白与总胆固醇的比例 ， 还能降低肝总胆固醇，如每日食两瓣生蒜对调解*血脂极为有益 。
2、大蒜辣素对血管有保护作用 。*动脉血管粥样硬化，特别是主动脉、冠状动脉和肾动脉受到损害，是威胁人类生命质量的重要因素 ， 会导致“心梗”、脑血管意外和肾功能衰退 。引发动脉粥样硬化的重要因素与血脂代谢异常有关，而大蒜辣素等有效成分不仅能降低过多“坏胆固醇” ， 更能降底血黏稠度的水平，从而减轻或推迟动脉粥样硬化的发生与发展 。
3、大蒜有抗血栓形成的作用 。大蒜不仅能间接抑制血小板不正常的凝集，还有溶血栓的作用 ， 在一定程度上能预防和减少心脑血管疾病的发生，据报道，大蒜的抗血栓形成的功能，有的专家认为不次于阿司匹林的作用 。
4、大蒜是很好的抗癌食品 。大蒜的有效成分能抑制癌细胞的生长，增加体内吞噬细胞数量，并还能阻断一些致癌物质的合成 。
【大蒜 老年人常吃益处】
推荐阅读
- 三菱家用空调的代码是多少处理方法 大金中央空调对比三菱电机 ,怎么处理呢？
- 西门子洗衣机iq300童锁解除方法,快进来看看
- 松下空调故障显示是什么原因,基本流程就这些
- 遇到松下中央空调外机不转什么意思是什么故障,这里有几个含义要搞懂
- 松下洗衣机显示屏怎么解除,对照参考以下这些
- 冰箱怎么读用英语
- 富士通空调有个灯闪烁是什么原因，富士通空调闪烁红灯绿灯是什么故障 ,找找这些因素
- 纱窗有油污怎么清洗 纱窗上的油污怎么清洗
- 议程是什么意思 词语议程是什么意思