【农家小炒肉怎么做有汤汁 农家小炒肉配方】
文章插图
1、食材：五花肉400g、湖南线椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、盐3克、豆豉5g 。
2、五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片 。
3、热锅热油，放入肉片 ， 炒至略微金黄后捞出待用 。
4、热锅热油，加入蒜片+线椒炒香 。
5、炒至线椒略微出现虎皮纹 。
6、加入肉片、生抽、老抽、盐、豆豉翻炒均匀上色即可 。
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