富镁食物可降低中风危险
核心提示：多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险，健康饮食应该包含一些富含镁的食物，比如，各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等 。
防病保健离不开健康饮食 。据美国“网络医学博士网”报道，《美国临床营养学杂志》刊登瑞典卡罗林斯卡医学院一项最新研究发现，多吃绿叶蔬菜等富含微量元素镁的食物可降低中风危险 。新研究负责人苏珊娜·拉尔森教授表示，这项研究结果表明 ， 健康饮食应该包含一些富含镁的食物，比如，各种绿叶蔬菜、坚果、豆类和全谷食物等 。
【富镁食物可降低中风危险】拉尔森教授及其同事对近45年的相关研究数据库进行了梳理，这些研究都涉及镁的摄入量与中风发病率之间关联性问题 。结果发现，在近14年(1998—2011年)发表的7项研究报告中，涉及超过24万来自美国、欧洲和亚洲的参试者，研究期限平均为11年 。大约6500名参试者(占3%)在跟踪调查期间罹患中风 。进一步分析发现，每天饮食中多摄入100毫克镁的参试者，其缺血性中风(最常见的中风类型)危险降低9% 。
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拉尔森教授表示，在最新分析研究涉及的所有研究项目中 ， 美国男女参试者镁日摄入量从242—471毫克不等 。而《美国健康指南》推荐的“31岁以上男性和女性每日镁摄入量标准”分别为420毫克和320毫克 。大多数研究中，研究人员排除了家族病史等其它病因 。
拉尔森教授表示 ， 最新分析结果属于观察性研究结果 ， 仍需进一步的研究 。不过 ， 美国杜克大学医学中心中风研究所所长拉里·戈登斯坦博士表示，虽然这项新研究仍有一定的局限性 ， 但是这一研究结果与医生建议是一致的 。他说：“富镁饮食同样是多水果多蔬菜和多谷物的饮食 。这些食物低钠高钾高镁 。发挥关键作用的是多种食物的构成的饮食模式，而不仅仅是某一种营养成分 。”
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