![用烤箱烤金针菇的温度和时间](http://img.readke.com/231116/0J94K192-0.jpg)
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【用烤箱烤金针菇的温度和时间】 一般用烤箱烤金针菇的温度设定在170℃~180℃之间为宜,并且在烤制金针菇之前可以先不预热 , 以免温度太高导致糊锅 。烤制金针菇的时间最好在15~20分钟之内,如果喜欢吃嫩一点的金针菇可以减少加热时间 , 但是在烤制前不可浸泡金针菇 。
1、用烤箱烤金针菇的温度 用烤箱烤金针菇的温度最好控制在170℃~180℃之间 , 并且在烤制金针菇之前可以不预热烤箱 , 因为金针菇很容易烤熟,温度太高的话会烤糊金针菇 。如果喜欢吃水分足的烤金针菇 , 可以烤制的时候包裹一层锡纸 。
2、用烤箱烤金针菇的时间 一般用烤箱烤金针菇的时间最好在15~20分钟之内,如果烤制的时间太久会把金针菇的水分蒸干,这样没有水分的烤金针菇吃起来嚼不烂、口感也不好,因此喜欢吃嫩一点的烤金针菇的话就可以缩短烤制时间 。
在烤制金针菇的时候 , 要注意清洗的时候先沥干表面的水分,也尽量避免在烤制金针菇之前把金针菇放入水里浸泡 。金针菇会吸水,其本身就已经有大量水分,吸水后再烤制就会大量渗水,这样口感就会变得软塌 。
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