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你吃水果的习惯正确吗

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你吃水果的习惯正确吗
只吃水果 ， 当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病 。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题 。
1、橘子吃过多全身会发黄
橘子含有胡萝卜素，由于短期内大量摄入柑橘(每天吃1~2斤以上)或胡萝卜等，肝脏不能及时将胡萝卜素进行代谢转化为维生素A，使血中的胡萝卜素的含量骤增，导致黄色色素沉着在皮肤和组织内 ， 从而引发了胡萝卜素血症，造成皮肤发黄 。
2、肥胖者别大量吃水果
只吃水果，当心患上胖人易得的血糖或血脂过高等疾病 。因为水果本身富含糖类，如果你吃太多糖类食物，又少运动，会发生血糖或血脂过高的问题 。这一点，肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者，还有只吃水果餐减肥的MM们，以及孕妇们要特别注意 。
3、水果不宜榨汁喝
【你吃水果的习惯正确吗】如今越来越多的家庭购置了榨汁机，觉得喝新鲜的水果汁既美味又方便 。但营养专家提醒，除牙不好的人外 ， 水果最好不要榨汁喝，直接食用更营养 。
因为喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取 。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效，还能有效地刺激肠胃蠕动，促进排便 。
此外，直接食用水果容易产生饱腹感，而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分，增加患病几率 。
4、切好的水果要少买
水果是维生素C的主要来源，维生素C容易在空气中氧化，高温及阳光都会使其流失，而预先去皮、切开的鲜果，营养成分可能会减低 。英国消费者协会做过一项研究，测试在超市售卖的预先包装的切开蔬果的维生素C含量，发现13个样本中，4个样本的维生素C含量比参考书记载的维生素C含量低一半 。
5、切好的水果处理不当易受细菌污染
水果表面容易受污染物、化学物品、动物排泄或沙门氏菌等细菌污染 。假如新鲜水果没有经消毒处理，水果表面便可能会有沙门氏菌类 。而用刀具切开没有清洗的新鲜水果时 ， 受污染的水果外皮的细菌会经刀传给食用部分 。切开的水果在室温下存放太久，细菌便会滋生 。
6、水果被冻后会产生有毒物质
营养专家提醒说，水果受冻后，更容易产生亚硝酸盐 ， 而食用过量的亚硝酸盐，会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状 。
顾客学会识别水果是否被冻很关键 。橘子、橙子冻了以后，表皮的油脂渗进果肉 ， 果肉就容易发苦 。水果冻了的表面一般都发黑 。
7、吃不熟的香蕉会导致便秘加重

你吃水果的习惯正确吗

文章插图
香蕉含有丰富的膳食纤维，其很大一部分不会被消化和吸收 ， 但能令粪便的容积量增大，并促进肠蠕动 。
同时 ， 香蕉的含糖量超过15%，且含大量水溶性的植物纤维，能引起高渗性的胃肠液分泌，从而将水分吸附到固体部分，使粪便变软而易排出 。不过 ， 这些作用只是熟透的香蕉才具有的，没熟透的香蕉可能会起到反作用 ， 它含有较多的鞣酸，比较难溶，且对于消化道有收敛作用，会抑制胃肠液分泌并抑制其蠕动，如摄入过多就会引起便秘或加重便秘病情 。
8、吃芒果需预防过敏
芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等 ， 这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏 ， 严重者会出现红肿、疼痛现象 。但并不是每个人吃芒果都会发生过敏，而且即使有过敏，各人的反应也不同 ， 有些人吃了当天就有反应，有些则要过两三天才会出现症状 。

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