我们食用羊肉对于身体是有很多的好处，而且很多人在平时是比较喜欢吃羊肉，尤其是到了冬季更是非常的适合吃羊肉，我们食用羊肉不仅是可以很好的温暖祛寒，对身体也是有很多的其他功效，今天我们大家一起来看看羊大肠的制作方法 。
羊肠面
它以羊肠为主料 ， 并伴以热汤切面共食 。做法是将羊的大小肠管洗净，肠壁油不剔剥，装入葱、姜、花椒、精盐等为佐料的糊状豆面粉 ， 扎口煮熟，并在煮羊肠的汤内投入已煮熟的萝卜小丁、葱蒜丁混合的梢子汤 。食时，先喝一口热羊肠汤 ， 而后切豆面肠为寸段一小碗，再吃一碗梢子汤浇的面条 。
功效：羊大肠是有很好的补肾壮阳和补虚益精的作用，搭配上面食以及萝卜等食材，不仅是可以很好的使得我们吃饱 ， 也是可以很好的补充身体碳水化合物、以及一些脂肪和蛋白质等物质，所以是很滋补身体 。
【为大家介绍两款羊大肠的做法】
羊杂粥
1、将羊大肠用温水洗净 ， 再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口 。
2、香菜切末，水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火 。
3、吃时把羊肠取出，切小段 ， 放碗中 ， 盛入羊肠汤，撒香菜末 ， 滴上芝麻油 。
4、大米淘洗净，加适量盐拌匀，水沸后同放入锅煮 。羊杂洗净 ， 焯水备用 。马蹄(荸荠)去皮切粒，连同陈皮、羊肚、大肠等入锅煮粥 。
5、羊肝、肾、肺切成小片，待粥将好时放入，再沸后起锅 。
6、食用时加入冲菜、胡椒粉、芫荽(切末)、盐、葱(切末)等调味 。
功效：羊肉中是含有丰富的脂肪、维生素以及钙、磷、铁等元素，我们食用羊大肠是可以很好的增强消化酶，可以帮助肠胃和促进食物的消化，而且做成粥是可以很好的养胃脾胃，对于胃不好的人群来说是比较适合食用 。
看了上面的介绍，相信大家也是了解了羊大肠的做法了，这对于平时喜欢吃羊大肠的人来说是不错的选择，大家也是可以尝试着做一做食用，希望大家是可以自己制作出来，多了解一些美食的做法是可以使得我们的生活更加的丰富 。
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