【磁石粥的做法】
磁石粥的口味特点:咸鲜味醇,有强身润脏的功效 。其做法如下:
【原料】
磁石40克 , 粳米60克,猪腰1只 。
【调料】
生姜2片,葱末少许 , 精盐1/2小匙 。
【做法】
1.将磁石捣碎 , 放入沙锅内,置旺火上煎煮1小时 , 滤去渣,留汁备用 。
2.将猪腰撕去蒙皮油膜对半剖开 , 去净内部白色筋膜、腰臊,洗净后切成3厘米长的片 。
3.将粳米淘洗净,放入沙锅内,倒入磁石汁,加入生姜、葱,猪腰片和适量的水,用旺火烧沸,加入精盐少许 , 再用小火熬煮至熟即可出锅 。
最后,菜瓢谷健康提示:猪腰切片后 , 用沸水烫一下,去除部分腥臊味 , 使粥味纯正 。预计磁石粥制作时间40分钟 。制作难易程度:☆☆
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