大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名，据说这是齐白石老先生提出来的 。齐老有一幅写意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独不论白菜为蔬菜之王，何也？”于是“菜中之王”的美名不胫而走，流传开来 。
【大白菜营养价值】
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