文章插图
【食用盘锦河蟹的注意事项】 不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺 。蟹死的时间越长 ， 体内积累的组织胺越多，毒性越大 。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏 ， 食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等 。
不吃隔夜蟹
盘锦河为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒 。因此 ， 蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时 。
不吃生蟹，醉蟹
盘锦河体内含有各种病源微生物 。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死 。吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫?。?引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪 。
不吃四“部件”
盘锦河的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物 。因此 ， 吃时必须除尽蟹腮 ， 蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙） 。
不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多 ， 会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐 ， 腹泻 ， 但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的 。花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻 。冷水 ， 冰激凌等属寒凉之物 ， 使肠胃功能降低 ， 与蟹同吃 ， 极易导致腹泻 。同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻 。
推荐阅读
- 什么是保守力 保守力意思
- 口红冰箱冷藏：如何正确使用和维护口红冷藏器
- 服务器缓存如何测试 服务器怎么知道缓存
- 小米6冰箱维修指南：如何解决常见故障及保养技巧
- 电器商城冰箱：如何选择、维修和保养
- 冰箱镜子吗？了解一下冰箱镜子的功能和维修方法
- 不预约能在新冠疫苗移动接种车上接种吗
- 曾经火爆全网的朴妮唛怎样了 韩国美女主播朴妮麦近况
- 菲斯曼壁挂炉屏幕不亮了故障分析及解决方案,解决方案