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冬季养生如何补营养 冬季养生如何补营养素

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冬季养生如何补营养 冬季养生如何补营养素

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多食御寒食物
在寒冷的冬季，往往使人觉得因寒冷而不适，而且有些人由于体内阳气虚弱而特别怕冷 。因此，在冬季要适当用具有御寒功效的食物进行温补和调养，以起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高人体防寒的能力 ， 维持机体组织正常功能 ， 抗拒外邪、减少疾病的发生 。祖国医学认为，在冬季应吃性温热御寒并补益的食物 。如羊肉、狗肉、甲鱼、麻雀、虾、鸽、鹌鹑、海参、枸杞、韭菜、胡桃、糯米等 。
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增加产热营养素
由于冬季气候寒冷，机体每天为适应外界寒冷环境 ， 消耗能量相应增多 ， 因而要增加产热营养素的摄入量 。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水合化物等 ， 因而要多吃富含这三大营养素的食物，尤其是要相对增加一些脂肪的摄入量，如在吃荤菜时适量放入一点点肥肉 ， 在炒菜时多放些烹调油等 。
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补充蛋氨酸
蛋氨酸可通过转移作用，提供一系列适应耐寒所必需的甲基 。寒冷的气候使人体尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代谢加快，而合成肌酸、脂酸及人体内氧化所释放出的热量都需要甲基 ， 因此，在冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物，如芝麻、葵花籽、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。
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维生素不能少
由于寒冷气候使人体氧化产热加强，机体维生素代谢也发生明显变化 。如增加摄入维生素a ， 以增强人体的耐寒能力 。增加对维生素c的摄入量，以提高人体对寒冷的适应能力，并对血管具有良好的保护作用 。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等食物，维生素c主要来自新鲜水果和蔬菜等食物 。
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矿物质要适量
人怕冷与机体摄入矿物质量也有一定关系 。如钙在人体内含量的多少，可直接影响人体的心?。芗凹∪獾纳焖跣院托朔苄裕?补充钙可提高机体的御寒能力 。含钙丰富的食物有牛奶、豆制品、海带等 。食盐对人体御寒也很重要，它可使人体产热功能增强，因而在冬季调味以重味辛热为主，但也不能过咸 ， 每日摄盐量最多不超过6克为宜 。
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