马兰头是生活中的一种常见野菜 ， 它不但营养成分高，还具有出色的食疗功效，马兰头拌香干是这种野菜的经典吃法 ， 如果大家也想吃可以看看下面对马兰头拌香干做法步骤和介绍，学会会自己在家中制作用就可以 。
马兰头抖香干做法步骤用料：
马兰头四百克，香干两百克，盐、生粉和食用油以及香油各适量就可以 。
马兰头拌香干的制作步骤
1、把马兰头去掉老叶子和老梗，再用清水洗一下 ， 然后再往清水中炒入少量生粉 ， 把马兰头放入浸泡，十分钟后取出，再用清水冼干净，并去掉水分，这样能把马兰头上的有害物质全部清除 。
2、把锅中放水加入少量的食用盐，烧开后把马兰头放入焯两分钟捞出，捞出后要直接放在凉水中来回冲洗直接完全变凉，这时用手把它的水分挤干净，再把马兰头切成碎末状备用 。
3、把准备好的香干用清水冼一下 ， 再用好把它切成小丁的样子备用 。
【马兰头拌香干做法步骤】4、把切好的马兰头碎末和香干丁一起放入到一个大海碗中，再加入少量的食用盐和香油，用筷子调匀 ， 最好取一个平底的杯子，把调好的马兰头和香干放进去，压实，把杯子口扣在盘子上，轻轻敲动底部一个完整人马兰头香干塔就出现了，在上面放一点自己喜欢的装饰就可以上桌了 。
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