一说到烤麸，很多人都会流口水，烤麸是可以制作成多种美味食物吃的，而且营养价值也不错，不过很多人都会把烤麸和面筋搞混 ， 不知道它们两种食物的区别 ， 实际上的差别并不少，下面就让我们一起看看烤麸和面筋的区别吧 。
【烤麸和面筋的区别 教你区分】首先我们就要对烤麸和面筋的关系有所了解才行，实际上烤麸是由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成的 ， 它松软而富弹性，表面有很多气孔，是一种海绵状的健康食品，所以说烤麸和面筋虽然比较相似，但是实际上的差别还是比较大的，因此我们在以后就需要分清楚烤麸和面筋才行 。而且烤麸是介于豆类和动物性食物之间的一种高蛋白质、低脂肪、低碳水化物的健康食物 ， 在烤麸中的蛋白质含量非常高，同时脂肪、碳水化合物又明显低于黄豆和其它面食，再加上烤麸中含有多种维生素和矿物质 ， 因此人体经常吃烤麸很健康 。
在吃烤麸的时候不仅可以补充营养物质，而且烤麸还容易消化吸收，同时有助于减少动物性蛋白质的摄入 。肥对胖、血脂高、胆固醇高以及患有心脑血管疾病的老年人来说都很适合吃，而且经常吃些烤麸，不仅保证了蛋白质的供给，还限制了热量的摄入 。从中医角度来看，烤麸味甘、性凉 ， 有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效，体虚劳倦、内热烦渴的老人常吃也有很好的食疗作用，因此烤麸很适合我们经常吃 。
能够发现吃烤麸是不错的 ， 在补充营养物质的同时还可以起到补血益气的作用，对我们帮助很不错，而且烤麸实际上和面筋是有一定联系的，不过总的来说这两种食物的区别还是比较大的 ， 所以说我们不应该混为一谈，需要分清楚 。
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