3.白糖不适宜和鸡蛋同煮
我们很多人平时总喜欢在做番茄炒蛋的时候撒上些白糖 ， 或者很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，但其实这样是不对的哦，其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物 。这种物质不易被人体吸收 ， 对健康会产生不良作用 。所以，还是不要盲目地加白糖了哦 。
4.白糖禁忌搭配
白糖和葡萄干一起吃会阻碍人体对铜元素的吸收和代谢；和蛤蜊一起吃会阻碍人体对铜元素的吸收和代谢（泛指贝类）；而和红茶一起喝不利于红茶功效的发挥 。
白糖的选购技巧
一是看，白砂糖和绵白糖的色泽应洁白、明亮 。如果发黄、失去光泽，或夹杂黄色粒 ， 都是质量降低的表现 。此外，白砂糖干燥松散，颗粒均匀，无碎末 ， 结块现象 。绵白糖晶体则较为细?。?整齐，均匀无结块 。
二是摸 ， 凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不黏手 。
三是闻，良质白糖具有白糖的正常气味；次质白糖有轻微的糖蜜味；劣质白糖有酸味、酒味或其他外来气味 。
四是尝 ， 白砂糖溶在水中无沉淀物和絮状物、层浮物出现，味清甘，无异味；绵白糖在舌部的味蕾上糖分浓度高，味觉感到的甜度比白砂糖大 。
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