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做蛋糕一般用什么油

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【做蛋糕一般用什么油】

做蛋糕一般用什么油

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做蛋糕的时候都会使用色拉油，因为色拉油没有特殊的气味，不会影响蛋糕的风味，加在蛋糕里还十分绵软 。还可以选择橄榄油制作蛋糕，不过橄榄油的价格十分昂贵 。专业制作蛋糕的时候会使用蛋糕油 ， 不过蛋糕油的热量很高，不适合长期吃 。
做蛋糕一般用色拉油 做蛋糕一般用色拉油 ， 因为色拉油不同于其他豆油、植物油会有一些气味，这些油的气味会影响蛋糕制作出来的味道，因此最好是选择没什么味道的色拉油制作蛋糕比较好，还可以选择橄榄油做蛋糕 ， 但是橄榄油的价格很贵 。
色拉油是通过植物油经过脱胶、脱色、脱脂等加工程序制成的食用油，属于一种高级植物油 。色拉油呈淡黄色，具有澄清、透明、无气味、口感好等特点，加入面粉之后会使面粉的口感更加细腻，因此比较适合用于制作蛋糕 。
实际上专业制作蛋糕的时候会使用一种叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油制作的蛋糕质地非常绵软细腻，而且口感也十分好，可以说是入口即化 。不过蛋糕油的热量十分高，因此不适合长期吃这种蛋糕油制作的蛋糕 。

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