【山药相克的食物有哪些】
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猪肝和山药相克，猪肝含有的铜、铁、锌等微量元素 ， 和山药内的维生素C会发生氧化反应，造成维生素C的营养流失;黄瓜内部含有维生素C的分解酶，和山药一起吃会流失营养 。虾含有高蛋白 ， 和山药一起吃会导致消化不良 ， 出现腹痛腹泻的症状 。
1、猪肝 猪肝和山药相克 ， 这是由于山药内含有大量的维生素C，而猪肝则含有丰富的铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C和金属离子会产生反应，会加速氧化导致人体内部的维生素C被破坏，造成人体无法正常吸收维生素C 。
2、黄瓜 黄瓜不可以和山药一起吃 ， 因为黄瓜内部含有维生素C的分解酶，和山药一起吃就会分解掉山药的维生素C，这样就会导致山药的营养价值大打折扣 。建议每次吃完山药之后隔一个小时再吃黄瓜，这样能吸收一部分维生素C 。
3、虾 山药也不能和虾一起吃，虾含有大量的蛋白质和氨基酸，而山药含有大量的淀粉 ， 人体一次性摄入大量淀粉和蛋白质容易引起肠胃不适，造成消化不良的症状 ， 严重的时候还会有恶心、呕吐以及腹痛、腹泻的情况出现 。
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