3、大蒜：
大蒜抗胃癌和食道癌 。大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌成果 。观察表现，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原由是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，降低致癌物亚硝酸胺的合成 ， 因而能起防癌结果 。
大蒜可以洗净生吃 ， 也可以炒熟吃；或用大蒜煮糯米粥，可作为癌症的辅助治疗 。
4、预防卵巢癌的食物茶叶：
茶叶抗胃癌、肝癌和肺癌 。红茶绿茶均属抗癌饮品，它不光能克制亚硝酸胺这种诱发胃癌物质的形成，同时对其他致癌物也有相当强的克制作用 。
长时间饮茶还能起到防肝癌和肺癌的作用 ， 因为茶中的茶多酚能与致癌物联合 ， 使其分析、降低其活性 ， 从而克制癌细胞的生长 。
5、菌菇类食物：
菌菇类抗胃癌和肺癌 。这类食物包罗冬菇、香菇、金针菇等以及黑、白木耳 。食物中很多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌成果 。
冬菇中所含的多糖类物质 ， 抗癌率非常高 。黑、白木耳所包罗的多糖类物质也是1种抗癌的有效物质 。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用 ， 还能提高人体免疫力
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