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馒头属于我们常吃的主食，不管是正餐还是当早饭 ， 馒头都是非常合适的，非常能填肚子 。做好的馒头还可以二次加工做成馒头片或者餐厅里的那种黄金馒头、金银馒头，这种黄金馒头一般都是油炸过的 。那么做黄金馒头要不要先蒸再炸呢？
1、黄金馒头要先蒸吗 需要先蒸的，把馒头蒸好了之后裹上蛋液 ， 然后下锅炸至两面金黄色即可，看着像黄金一样 ， 所以叫黄金馒头 。我们也可以将白色的馒头切成薄片，并将其放在盘子上，以备后用 。将蜂蜜撒在白色馒头中间，然后将其放入蛋液中以覆盖蛋液 。启动煎锅 ， 将包裹有鸡蛋混合物的白色馒头放入煎锅，然后小火加热 。不时翻转馒头，炸至两面都变成金黄色 。
2、黄金馒头的酱是什么酱 一般用的是炼乳，也就是炼奶，是牛奶加工产品 ， 由新鲜牛奶或山羊奶经过灭菌和浓缩制成的，特点是储存时间更长 。通常，将鲜奶真空浓缩或采用其他方法去除大部分水分，浓缩至乳制品原始体积的约25％至40％，然后添加40％的蔗糖中 ， 这种是常见的甜炼乳，因为加了蔗糖，所以甜度更高一些 ， 可用于制作蛋糕，各种甜点，饮料等 。另外还有种淡炼乳 。
3、馒头的热量是多少 【黄金馒头要先蒸吗】一个100g的大馒头的热量约为223大卡，20g的小馒头热量为45大卡 ， 60g半个个头的热量约为134大卡 。一般每100g馒头中包含47克碳水化合物，1.10克脂肪，7克蛋白质 ， 1.3克纤维，138毫克钠，109毫克钾 。
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